Opor ayam pada dasarnya adalah ayam rebus yang dimasak dengan bumbu halus dan santan. Bumbu halus opor biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan kencur. Selain itu, opor juga sering ditambahkan dengan serai, daun salam, dan daun jeruk purut untuk menambah aroma wangi.

Opor ayam tidak hanya nikmat disantap sendiri, tetapi juga menjadi pelengkap hidangan lainnya, seperti ketupat, lontong, atau nasi putih. Bahkan, opor ayam kerap menjadi menu wajib saat hari raya Idul Fitri.

Berikut ini beberapa fakta menarik tentang opor ayam:

• Variasi resep: Meskipun memiliki bahan dasar yang sama, resep opor ayam bisa berbeda-beda di setiap daerah. Ada opor ayam kuning yang menggunakan kunyit untuk menghasilkan warna kuning, opor ayam putih yang tidak menggunakan kunyit, dan opor ayam dengan tambahan santan kental atau santan encer.

• Daging ayam: Biasanya opor ayam menggunakan daging ayam kampung, namun bisa juga menggunakan ayam broiler.

• Proses memasak: Memasak opor ayam membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Bumbu harus ditumis hingga harum dan santan harus dimasak dengan api kecil agar tidak pecah.

• Penyajian: Opor ayam biasanya disajikan hangat dengan taburan bawang goreng untuk menambah cita rasa.

Jika Anda ingin mencoba membuat opor ayam sendiri, Anda bisa dengan mudah menemukan resepnya di internet atau buku masakan. Selamat mencoba!